Resep Masakan Ayam Nusantara

Jika dulu saya mengumpulkan resep ikan, kali ini giliran resep ayam. Saya cari resep ayam yang gampang, nggak susah, nggak repot, dan mudah-mudahan sih lezat ya.

• Resep Ayam Penyet 1
• Resep Ayam Penyet 2
• Resep Ayam Goreng Mbok Berek (favorit saya nih!)
• Resep Ayam Goreng Kremes
• Resep Ayam Pop plus Sambal
• Resep Ayam Goreng Kalasan
• Resep Sate Ayam
• Resep Gulai Ayam Padang
• Resep Aya Panggang Bumbu Rujak
• Resep Ayam Panggang Gorontalo
• Resep Opor Ayam
• Resep Mie Ayam Jamur
• Nasi Tim Ayam Jamur
• Resep Ayam Kalio Padang
• Resep Soto Ayam Medan
• Resep Rendang Ayam Praktis
• Resep sop ayam simple

Tips agar ayam tidak bau amis:

1. Pilih ayam yang sesegar mungkin. Biasanya warnanya putih kekuningan dan dagingnya kenyal.
2. Cuci di bawah air mengalir agar kotoran tidak lagi menempel di ayam.
3. Pastikan tidak ada sisa bulu, terutama di bagian sayap (di bawah ketiak ayam).
4. Lumuri ayam dengan jahe parut atau air jeruk nipis.
5. Diamkan selama lima belas menit.
6. Tiriskan.
7. Ayam siap diolah.

Jangan lupa, saat merebus ayam, panci ditutup agar uap kaldu tidak ke mana-mana.  Saat dimasak, ayam mengeluarkan air, jadi jangan gunakan terlalu banyak air.

Jangan lupa juga lumuri ayam dengan jahe atau jeruk nipis ya. Kan sayang kalau sudah masak capek-capek malah nggak dimakan karena amis.

Selamat mencoba!